untitled

Szarvas és Vidéke

2010. július 8.

(folytatás a 3. oldalon)

a résztvevők elhoznak szűkebb hazájuk

konyhájából egy darabkát, hogy azokat

megméressék. Az azonos időben, a múlt

eszközeinek használatával

folyó hagyo-

mányos aratóversennyel, az ideillő kultu-

rális müsorokkal átfonva ez a rendezvény

szórakoztató és magas emocionális értéke-

ket képvisel!

A következő hónap Szent István nap-

ján kerül megrendezésre, imáron soka-

dik alkalommal, a Csery-kupa néven is-

mertté vált halfőzőverseny. Szinhelye a

városközeli Körösmente, a halasbográcsok

partja. Általában húszra tehető a csapatok

száma, akik összecsapnak ilyenkor a minél

jobb helyezés reményében, az értékes díj-

jakért. Az esemény szervezettsége és ver-

senyzők eredménye méltó hungarikumunk

– a halászlé – készitése hagyományainak

ápolására és továbbadására.

Alig múlik el néhány nap, s szeptem-

ber második hétvégéjén belecsöppenünk

az őszt köszöntő szilvanapok kellős kö-

zepébe. Kellemes kavalkád ez a szó szo-

ros értelmében. A proﬁ szervezésnek tu-

lajdonítandó, hogy több színpadon szinte

minden műfaj megjelenik egy-egy orszá-

gosan ismert művész közremüködésével.

Természetessen a főszerep a szilváé! Amit

általa produkálni lehet kulinárisan, az

mind megjelenik itt. Rézüstben rotyog a

lekvárnak való, változatos sütemények il-

latozva csábitják a látogatót, 35-40 szil-

va, és egyéb gyümölcspárlat teszi próbá-

ra a versenyzőt és a zsűrit. Széles körben

népszerű az a rendszeres program, amikor

Prohászka Béla úr, a város polgármesteré-

vel Babák Mihály úrral kollegalitást vállal-

va követik el a nagy adagszámú, fantázia-

dús szilvanapi specialitásukat. Még meg-

annyi villanás, ami helyhiány miatt nem

kaphat emlitést. Zömmel jó benyomások-

kal távoznak úgy az idevalók, mint a ven-

dégek, s viszik el jóhírét a szarvasi szilva-

napoknak.

Október közepe a jó ötlet megvaló-

sításának hava: Idénynyitó szarvasi disznó-

tor. E kereten belül káposzta és kolbásztöl-

tőverseny van kiírva. Fiatal de ütős rendez-

vény! A program ismeretében a jóérzésüek

számára 50 km sem akadály. Meg is telik

a főtéren felállított fesztiválsátor. Legaláb

25 a főzőállás. Mindenki teker, nyeke-

reg a daráló, halmokban a legszebb piros

színt öltött őrölt fűszerpaprika. Előkerül-

nek a megviselt ősi receptek, na meg az el-

maradhatatlan gyümölcszamatú pálenók.

Több asztalon már komoly a munka: gyúr-

nak „ezerrel”. Ehhez az ütemet szakadatla-

nul húzzák és fújják a színpadot birtokló

hangászok. Megérkeznek az első mennyei

illatfelhők, amiből arra következtethetünk,

hogy a gyorsabbak már sütik a kolbászt.

Igen, a kolbászt, mert ebben a kategóriá-

ban – lévén, hogy azonos nemzetiség, azo-

nos tájjelleg, azonos recept szülötte iker-

testvéreként a Csabainak, amely – a világ

legjobb kolbásza! A jó szarvasi kolbász

kulináris értéke azonos a csabaiéval, leg-

alább akkora élményt nyújt a fogyasztása

hacsak nem …? Na, de erről majd máskor.

Maradva az idénynyitó szarvasi disznótor-

nál, mely kikapcsol, élményeket gazdagít,

s főleg hagyományokat ápol és ad tovább!

A fent említett rendezvények, jelle-

güknél fogva, aligha jönnének létre ál-

dozatok hozatala nélkül! Embert próbá-

ló szervezőmunkát igényelnek. Elisme-

rés és kiemelt köszönet illeti meg azokat,

akik oroszlánrészt vállaltak e téren: Szi-

geti Erika és Závoda Ferenc vezetésével

a szarvasi hagyományörző gazdákat, a

müvelődési központ dolgozóit Csasztvan

Andrással az élen, s nem utolsóként a

Körös-szögi Nonproﬁ

t Kft. csapatát.

Valamennyiüknek jó egészséget, motivá-

ciót, és további sikereket kívánunk: A Ma-

gyar Nemzeti Gastronómiai Szövetség

Forschner Rudolf

Forschner Rudolf irása a „Minőségi borok ételek” c. országos terjesztésű szaklap napokban megjelenő számából

Szarvas város – egy markáns színfolt

a hagyományörző gasztronómia térképén

A Kárpát-medencéről, mint

nagyrégióról és a kisebb, sta-

tisztikai régiók jelentőségéről

Duray Balázs, az MTA RKK

Alföldi Tudományos Intézeté-

nek osztályvezetője tartott be-

vezető előadást, melyből ki-

derült a könyvsorozat célja is:

rendszerezni a már meglévő is-

meretket, feltárni a régió fejlő-

désének mozgatórugóit, moz-

gósítani az intellektuális kapa-

citásokat valamint hozzájárulni

a térségi stratégia kidolgozásá-

hoz. A 15 kötetesre tervezett so-

rozat 10. köteteként megjelent

Dél-Alföld monográﬁ a kötetet

Tímár Judit az MTA RKK Al-

földi Tudományos Intézetének

főmunkatársa tartott ismerte-

tőt. A könyv szerkezeti felépíté-

sét követve e bemutató közön-

sége bepillanthatott a Dél-Al-

föld múltjába, fejlődésébe, ter-

mészeti erőforrásainak és kör-

nyezeti állapotának helyzetébe,

társadalmi jellemzőibe, a térsé-

gi gazdálkodás és elérhetőség

problémakörébe, a humán el-

látó intézményrendszer állapo-

tába, valamint az önkormány-

zati, párt és civil struktúrákba.

A tudományos előadásokat kö-

vetően Babák Mihály polgár-

mester számolt be Szarvas ér-

tékeiről, fejlesztési programjai-

A Dél-Alföld monográﬁ ája

A Kárpát–medence régióiról jelentet meg monográﬁ a-so-

rozatot a Dialóg-Campus Kiadó és a Magyar Tudományos

Akadémia Regionális Kutatások Központja. A sorozat elér-

kezett a Dél-Alföld kötetéhez, melynek szarvasi bemutatóját

a múlt héten szerdán délután rendezték meg a polgármesteri

hivatal kistermében.

ról, javasolva, hogy a szakmai

bemutatót követően egy, a na-

gyobb közönségnek szóló be-

mutatót is tartsanak majd, ami-

hez máris felajánlotta Szarvast,

mint helyszínt. A könyvbemu-

tató Karácsonyi Péter főisko-

lai docensének, a Szent István

Egyetem intézetigazgatójának

vitaindítójával és az azt követő

szakmai vitával ért véget.

A kötet megvásárolható a ki-

adó boltjaiban: Budapest, Dia-

lóg Campus Kiadó Bemutató-

terme1088 Rákóczi út 9. I. em.

1.; Pécs 7626 Rákóczi u. 73/A.;

Budapest, Dialóg Eötvös Köny-

vesbolt 1053, Károlyi Mihály

u. 17.; illetve megrendelhető a

www.dialog-kiado.hu weblapra

kattintva

Az országgyűlési képviselő

választások óta eltelt időszak po-

litikai történéseiről számolt be

sajtótájékoztatón az MSZP szar-

vasi elnöke, Földesi Zoltán, a

múlt héten kedden délelőtt. Első-

sorban a párban zajló tisztújítási

folyamatról szólt, melynek során

az elnökség a helyi munkát jó-

nak ítélve újraválasztotta Földesi

Zoltánt az MSZP szarvasi elnö-

kévé. Alelnökök lettek Králikné

Molnár Anna és Kepenyes János.

Gyomaendrődön Fülöp István,

Kondoroson Szécsi Lászlóné,

Csabacsűdön Czesznak Jánosné

Békésszentandráson pedig Tol-

nai Lajos lett az MSZP elnöke.

A tisztújítási folyamat része-

ként megválasztották a 7 fősre

csökkent megyei elnökséget is,

a megyei elnök továbbra is Var-

ga Zoltán, alelnök Veres János,

és tagja lett a megyei elnökség-

nek Földesi Zoltán is. Amint azt

a párt újjáválasztott szarvasi el-

nökétől hallhattuk, feladatuknak

a baloldali érzelműek felrázá-

sát tartják a parlamenti válasz-

tások óta tartó kábulatból, arra

számítva, hogy a helyhatósági

választásokon jó eredményt ér-

nek majd el. Bár erre a helyi vi-

szonyokat és a törvényi változá-

sokat ﬁ gyelembe véve nincs sok

esély. A nyolc szarvasi körzet

mindegyikében indít majd jelöl-

tet az MSZP és lesz polgármester

jelöltje is. A helyi választásokon

olyan programmal szeretnének a

választók elé lépni, ami a szocia-

lista kormányzás alatt tapasztalt

nagyarányú fejlődés folytatására

alapozza a helyi politikát.

Helyzetelemzés